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5.302015
調理時間2分!ピクルス液を使ったマグロユッケのレシピ!
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2分で出来るお酒のアテにマグロレシピ
もうマグロなんて呼ばせない!こんな小粋な一品をチャキチャキつくるアタイはシャチよ!そうです。コレを作ったその日からあなたはキッチンという大海原を自由に泳ぎ回り、地球上に天敵がいないと言われる食物連鎖の頂点に立つシャチになるのです。さぁお行きなさい。
材料(1人分) | |
マグロのすり身 | 200g |
小口ねぎ | 適量 |
卵 | 1個 |
調味液 | |
ごま油 | 大さじ1 |
醤油 | 大さじ2 |
みりん | 大さじ2 |
にんにくすり下ろし | 適量 |
余ったピクルス液(※基本なんでもOK) | 大さじ2 |
ピクルス液 | |
お酢 | 100ml |
水 | 50ml |
砂糖 | 大さじ3 |
塩 | 小さじ1 |
タイム | 1本 |
作り方
①調味料を混ぜる
ごま油、醤油、みりん、にんにくすり下ろし、ピクルス液、にんにくすり下ろしを用意してまぜる。ニンニク入れすぎ注意!
②マグロをすりつぶす
マグロの切り身をすりつぶしてもいいですし、すりつぶしたものを買って来てもOK♪
小口ねぎを混ぜます。
完成!
マグロすり身にタレをたっぷりかけて、最後に黄身をのせてかんせ〜い!!
ほんとソッコーで出来るので是非お試しあれ♪
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