萩野菜ピクルス >  ピクルス液を使った料理 > ご飯がススム!ピクルス液のカボチャのあんかけトロ旨レシピ!

レシピとブログ

ピクルス液を使ったカボチャの餡かけ

ご飯がススム!ピクルス液のカボチャのあんかけトロ旨レシピ!

日本初!ピクルス専門学校「ピクルスアカデミー」開校

shokudou05

日本初!ピクルス専門学校「ピクルスアカデミー」開校



みんなの評価  3/5

胃袋をがっちり掴むカボチャの餡かけレシピ

材料
カボチャ 1/6個
なめこ 40g
豚バラ肉 200g
小口ネギ 適量
調味液
醤油 大さじ3
大さじ3
みりん 大さじ1
300ml
味の素 3g
水溶き片栗粉 適量
余ったピクルス液(※基本なんでもOK) 大さじ2
ピクルス液
お酢 100ml
50ml
砂糖 大さじ3
小さじ1
 タイム 1本

作り方

①材料をカットする

カボチャを半分にカットしてスプーンでタネをこそぎ落とします。そして一口大くらいの大きさにカットしていきます。

カボチャを切る

②なめこを用意する

なめこ
なめこを用意します。こちらからは以上です。

③カボチャを煮る

かぼちゃを煮る01

鍋に水溶き片栗粉以外の調味料をいれて最初は強火で、写真の様になってきたら中火にして10分煮込みます。グツグツグツ。

④水溶き片栗粉を入れる

かぼちゃを煮る02

カボチャに串がスッと通るようであればOKのサイン♪最後に水溶き片栗粉を入れてお好みのとろみ加減に。

ここがポイント!!
しめじのとろみがあるので水溶き片栗粉は少量で!入れすぎるとドロッドロになっちゃうぞ。

完成!

ピクルス液を使ったカボチャの餡かけ

関連記事

?
?
?
?

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

コメントするためには、 ログイン してください。

最近の記事

ページ上部へ戻る お問合せ 083-929-3636