食べるだけで医者いらず！ピクルスに秘められた10の効果

当店でピクルスをご購入されるお客様は健康志向が高い方が多いのですが、今回はピクルスの効果について少しまとめてみたいと思います。

ご存知の通り、ピクルスを形成する成分はお酢とスパイス、ハーブと、漬ける野菜になります。

これらが複合的に相まって相乗的に人体にとてもいい影響を与えてくれるのがピクルスなんです。

1.食べるだけで医者いらず！ピクルスの10の効果

ピクルスときいてすぐ思い浮かべるのは「お酢」ですよね？ピクルスはお酢に野菜を漬ける事で完成します。

なので「お酢の成分＋野菜の成分」がそのピクルスの効果になっていきます。

それではピクルスの総合的な効果から見て行きましょう！

1-1.疲労回復

お酢の効果で良く耳にするのがこの「疲労回復」効果ではないでしょうか？お酢を主原料として使うピクルスにも、当然この効果は備わっています。これは、普段生活をしていると体には自然に乳酸やピルビン酸などの疲労物質が蓄されていきます。これらの疲労物質をピクルスの主成分である酢酸が分解してくれるのです。昔の人が疲れたら酢を食べる様にしていたのは科学的に実証された正しい方法だったんですね♪

1-2.食欲増進

ピクルスを一口食べると心地よい酸味と甘みが口一杯に広がっていきます。その酸味が味覚や嗅覚を刺激して、食欲をコントロールしている脳の摂食中枢に働きかけて食欲がわいてくるという仕組みなんです。

1-3.消化不良の防止

ピクルスを食べるとお酢が胃液の分泌を促し消化酵素のはたらきを活発にします。消化不良を改善する一助となってくれるので、夏バテ気味の時にはもってこいの食べ物です♪

1-4.ダイエット効果

ピクルスには体重を正常に保つようコントロールしてくれる効果があるのですが、これは体内の老廃物や有毒物質を取り除いてくれたり、アミノ酸が新陳代謝を高め体内に取り込んだ栄養分を消費するように働きかけるからです。

そして、脂肪分解の役割を持つ酵素リパーゼを活性化させ、悪玉コレステロールを分解、さらに余分な栄養分を分解して蓄積されるのを防ぐ働きを持っているのです。

す、すごいぜ！ピクルス！！

1-5.便秘解消

お酢自体に抗菌効果があり、これにより腸内の有害細菌を減らし腸内を活発にしてくれます。その時に蓄積された老廃物なども一緒に便として排出してくれるのです。

1-6.冷え性解消

毛細血管の血液循環を良くする効果があり、結果として血行を良くなり体温が上昇します。ホットピクルスのように温かいピクルスを食べると効果が一層分かり易いと思います。

1-7.二日酔い防止

BARなどに行くとおつまみとしてよくピクルス出てきますよね？あれはとても理に適っていて、ピクルスを食べると肝臓の働きが活発になりアルコールの分解を早くしてくれるのです。

さらに、アルギニンというアミノ酸が弱った肝臓の機能を回復させる効果もあります。

1-8.血液サラサラ効果

ピクルスには、アラニン、ロイシンなどのアミノ酸が含まれています。このアミノ酸には、コレステロールが血管に溜まるのを防ぐ善玉コレステロールを増やす働きがあります。

これがドロドロ血液の原因である中性脂肪やコレステロールを改善し、血液をサラサラにしてくれるのです。

1-9.高血圧の予防

ピクルスの酢酸成分が体に吸収され、細胞に入ると「アデノシン」という物質が分泌されます。

このアデノシンが血管を膨張させる効果があることから、全身の血液の流れを良くしてくれるのです。

その結果、血流が増え高血圧の改善に繋がるのです。

1-10.ストレスの解消

ピクルスに含まれているクエン酸はストレス解消にも大きく役立つと言われています。人間はストレスを感じると自律神経にとてつもない負荷がかかります。

ピクルスに含まれるクエン酸は弱った自律神経に効果を発揮してくれるのです。クエン酸は神経の高ぶりを鎮め、自律神経の働きを正常に保つ効果もあるのでストレス解消の一助になるという訳です。

2.まとめ

ピクルスの効果分かっていただけましたでしょうか？？いい事ばかりで怖いくらいですが（笑）まぁお酢が主成分なのでそれだけで体に良さそうな感じがしますよね♪

しかも余計な添加物なども入っていないので、あとは野菜それぞれの栄養値がプラスされると考えれば、やっぱり体には良い食べ物なんでしょうね〜。

といっても食べ過ぎには注意ですよ！！それでは！
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