果菜類

7.182015

このレシピのみんなの評価　今回は夏野菜「オクラ」の和風味ピクルスを紹介します！オクラ、美味しいですよね。。。家ではよく納豆とオクラを混ぜてネバネバ冷やしうどんを作るのですが、オクラ、美味しいですよね。今回のレシピではワサビと醤油をつかった和風味のオクラレシピです。

7.42015

みんなの評価　今回はパプリカのピクルスをご紹介します！パプリカはピーマンと良く似ていますよね。甘くて肉厚なのがパプリカかなぁーと何はとなく分かるのですが、ではピーマンと何が違うのか？？実はほぼ一緒です。

7.22015

このレシピのみんなの評価　ゴーヤがスーパーにも並び出してきましたね！沖縄の野菜としても一番有名なんじゃないでしょうか？ゴーヤはみなさんご存知の通り「苦瓜」と呼ばれるほど苦味が特徴ですが、栄養が他の野菜に比べて桁違いに多い事でも知られています。

6.282015

このレシピのみんなの評価　今回はズッキーニのピクルスをご紹介！ズッキーニは茹でると甘みがましてくるのですが、そこにオリーブオイルとバジル、黒胡椒を加えたお酒にぴったりのピクルスです。ピクルス液は白ワインビネガーを使用するのでちょと大人な味付けになっています。是非お試しください。

6.232015

このレシピのみんなの評価　ピクルスで使われる一番オーソドックスな野菜「きゅうり」。ピクルスの歴史はきゅうりのピクルスの歴史と言っても過言ではないほど昔から親しまれていました。今回はそんなきゅうりのピクルスを昆布出汁を使った和風味で作ってみたいと思います。